Por: Miguel Vila (Colineta)
En Galicia el nombre original no es “orejas de carnaval” sino “orellas de frade” (orejas de fraile). Esa denominación se conserva viva en muchas poblaciones pequeñas, mientras en las ciudades y...
View ArticlePor: annalibera
Miguel, muchísimas gracias por esta aclaración. Me interesan enormemente este tipo de recorridos en las cocinas de España!
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